如此稳健经营、逐步扩张、稳步发展的餐饮业航母归功与柏记的家人们。强大的管理团队，理论实操过硬的中流砥柱，吃苦耐劳、勇战风雨的外卖铮铮铁骨。有付出、有回报；有企业、有自我。柏记人时刻铭记"我们是最棒的！"
具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了中式快餐的新潮流。传统中式餐饮与洋快餐的标准化理念相结合，成功地实现了中餐制作与服务的各个环节的标准化操作。为顾客提供物超所值的优质产品，为员工提供公平公正的发展平台，为社会提供及时广泛的就业机会。快餐之所以是快餐，就是因为它有较高的翻台率，而较高的翻台率必然来自较高的人流率客流率。新颖的店堂环境充满个性，它是中国传统文化与现代文化的交流，是休闲与快餐的结晶。中华民族的审美底蕴与国际化大环境的广阔视角在这里给顾客呈现出独特的艺术气氛。
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